El Curso de Protocolo en Hostelería es una puerta de entrada al mundo de la excelencia en la atención al cliente en el sector de la hostelería. Si quieres destacar en el sector de la hostelería y ofrecer a tus clientes una experiencia inigualable, este curso es esencial. Aprenderás la etiqueta, el protocolo y la cortesía necesarios para atender a los clientes con elegancia y profesionalidad, mejorando la calidad del servicio en cualquier establecimiento hostelero. El curso de Protocolo Hostelero es un programa de formación diseñado para profesionales que trabajan o desean trabajar en el sector hostelero. Durante el curso, los participantes aprenden las habilidades esenciales para atender a los huéspedes de forma cortés, eficiente y respetuosa, siguiendo la etiqueta y el protocolo adecuados. Estas habilidades son fundamentales para crear una experiencia memorable y satisfactoria para los clientes.

El Curso de Dietética y Nutrición está diseñado para dar respuesta a las necesidades nutricionales de la sociedad y concienciar sobre la necesidad de una alimentación saludable. Forma profesionales capaces de elaborar planes y pautas nutricionales para una alimentación sana y equilibrada, capaces de estudiar la composición de los alimentos y su influencia en la salud humana. En la sociedad actual existe una creciente demanda de información sobre nutrición y dietética y un gran interés por este tema, que adolece de un desconocimiento no percibido que es necesario remediar. La capacidad de transmitir conocimientos, avalados por el rigor científico, supone un gran beneficio para la salud y la sociedad.

El Curso de Cocina para Celiacos proporciona conocimientos sobre la enfermedad celíaca, clasificación de los alimentos, ingredientes y preparación de los platos, requisitos de las instalaciones, símbolos, etc. Cocina para celíacos e intolerantes al gluten. Aprende a preparar deliciosas recetas, hacer un buen pan, hornear deliciosos y sabrosos bizcochos, o un esponjoso y original bizcocho. Las alergias y las intolerancias son aspectos muy importantes a tener en cuenta en la cocina profesional. Si quieres ponerte al día en la cocina para celíacos y asegurarte de que cumples con la normativa y reglamentación vigente, este curso online es para ti. Gracias a esta formación, aprenderás todo lo necesario para preparar platos aptos para personas con intolerancia al gluten.

En este Curso de Cocina del Mar aprenderemos a preparar pescados y mariscos de formas muy variadas, desde recetas rápidas y saludables hasta recetas y métodos más tradicionales. Mariscos, moluscos, salazones, blancos, azules, son muchas las variedades de pescado que podemos encontrar en nuestros mercados. La enorme variedad de pescados y mariscos que se producen en nuestras costas es enorme, y sería interesante destacar su alto valor en nutrientes de primer orden y su bajísimo contenido en grasas, incluso en el llamado pescado azul.

Este Curso de Alérgenos Alimentarios cubre las necesidades formativas derivadas del Reglamento Europeo 1169/2011, relativo a la información de los consumidores sobre los productos alimenticios que contienen ingredientes que causan alergias o intolerancias alimentarias, presentados sin envasar para su venta al consumidor final y a colectividades, o en el caso de productos alimenticios envasados en el punto de venta a petición del comprador o envasados para su venta inmediata. Este reglamento es obligatorio desde el 13 de diciembre de 2014. Los alérgenos alimentarios son un problema de salud creciente en todo el mundo. Un curso sobre alérgenos alimentarios es esencial para cualquier persona que trabaje en la industria alimentaria.

El Curso de Seguridad Alimentaria - Implantación de un Sistema APPCC Food en el Sector Pesquero proporciona información básica para que los minoristas de productos de la pesca y la acuicultura puedan implantar en sus establecimientos un sistema de autocontrol específico para sus instalaciones y actividad. La seguridad alimentaria en este tipo de establecimientos debe basarse en un sistema de autocontrol, de acuerdo con los principios del APPCC, adaptado a la actividad y al tamaño de cada establecimiento. Sin embargo, en el caso de las pequeñas empresas, como las pescaderías tradicionales, la aplicación de programas de prerrequisitos o planes de prácticas correctas de higiene puede ser suficiente para controlar los peligros y garantizar la seguridad alimentaria.

Este Curso de Seguridad Alimentaria - Implantación de un Sistema APPCC Food Defense pretende proporcionar a los alumnos los conocimientos y herramientas necesarios para desarrollar, implantar y gestionar sistemas de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) en cualquier industria alimentaria. Las empresas alimentarias deben implantar los sistemas necesarios para identificar y controlar los peligros que puedan afectar a la seguridad alimentaria. El APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) es un sistema que controla la producción en un establecimiento de restauración, con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria y servir alimentos seguros para el consumidor.