Curso de Valoración Nutricional y Elaboración de Menús
Referencia
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El Curso de Valoración Nutricional y Elaboración de Menús es una formación específica para la valoración nutricional de los alimentos y la elaboración de menús en comedores escolares, instituciones, centros de mayores y centros de discapacitados físicos e intelectuales.
Descripción
El Curso de Valoración Nutricional y Elaboración de Menús es una formación específica para la valoración nutricional de los alimentos y la elaboración de menús en comedores escolares, instituciones, centros de mayores y centros de discapacitados físicos e intelectuales.
Evaluación del estado nutricional. Una correcta valoración del estado nutricional (VEN) permite identificar alteraciones nutricionales por excesos y carencias, y ofrece la posibilidad de un adecuado abordaje diagnóstico y terapéutico.
Temario
1. Introducción
2. Valoración nutricional
3. Alimentos y nutrientes
4. Estado nutricional
5. Necesidades nutricionales
6. Organización corporal
7. Nutrición en las distintas situaciones fisiológicas
8. Test autoevaluación 1
9. Tarea 1
10. Valoración menú escolar
11. Menús instituciones
12. Elaboración de menús
13. Test de autoevaluación 2
14. Tarea 2
15. EXAMEN FINAL
16. Manual
Información adicional
| Entidad impartidora | Círculo de Universidades Hispanoamericanas UAIII |
|---|---|
| Metodología | Online |
| Duración | 240 horas |
| Nivel | Curso universitario |
Titulación
Todas las formaciones de UAIII incluyen un Diploma UAIII y un Certificado Universitario Internacional Doctrina Qualitas.
