Curso de Maridaje, Enología y Cata de Vinos

El Curso de Maridaje, Enología y Cata de Vinos te permitirá adquirir los conocimientos necesarios para ejercer adecuadamente tu profesión y contribuir al progreso, integración y reciclaje de la hostelería ante los nuevos retos del turismo.

También te prepara para saber elegir un buen vino sin ser un experto, por lo que conocerás los tipos de vino existentes en el mercado, el tipo de vino a elegir para cada comida, cómo servir correctamente el vino y las distintas fases de la cata.

Este curso online de maridaje, enología y cata de vinos está dirigido a personal de hoteles y restaurantes. Personas interesadas en una formación muy específica que puedan utilizar como actividad profesional principal o como conocimiento adicional. Entusiastas de la enología.

Cómo se aprende: Gracias a los temas multimedia (videotutoriales), escuchamos y vemos las explicaciones del profesor en la pantalla, de forma que aprendemos todo sobre enología de forma sencilla y cómoda.

Temario

1. Introducción a la cata
2. Fase olfativa
3. Fase gustativa
4. La vendimia
5. Vinificación de los vinos I
6. Vinificación de los vinos II
7. Elaboración de vinos espumosos
8. Clasificación de vinos dulces
9. El corcho en el vino
10. El Catavinos
11. Principales cepas de vino tinto
12. Principales cepas de vino blanco
13. Denominaciones de origen I
14. Denominaciones de origen II
15. Denominaciones de origen III
16. Denominaciones de origen IV
17. Denominaciones de origen V
18. Denominaciones de origen VI
19. Denominaciones de origen VII
20. Denominaciones de origen VIII
21. Denominaciones de origen IX
22. Denominaciones de origen X
23. Denominaciones de origen XI
24. Maridaje de los vinos I
25. Maridaje de los vinos II

Manual completo de Enología, Maridaje y Cata de Vinos

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