Curso de Dietética y Nutrición

El Curso de Dietética y Nutrición está diseñado para dar respuesta a las necesidades nutricionales de la sociedad y concienciar sobre la necesidad de una alimentación saludable. Forma profesionales capaces de elaborar planes y pautas nutricionales para una alimentación sana y equilibrada, capaces de estudiar la composición de los alimentos y su influencia en la salud humana.

En la sociedad actual existe una creciente demanda de información sobre nutrición y dietética y un gran interés por este tema, que adolece de un desconocimiento no percibido que es necesario remediar. La capacidad de transmitir conocimientos, avalados por el rigor científico, supone un gran beneficio para la salud y la sociedad.

El curso online en Dietética y Nutrición tiene como objetivo formar y especializar en los principios fundamentales y las técnicas relacionadas con todos los aspectos de la nutrición y la dietética.

Los conocimientos de nutrición y dietética son esenciales para establecer hábitos saludables y para diseñar y planificar dietas para poblaciones sanas y para aquellas que padecen determinadas enfermedades.

Al especializarse en estos campos, los profesionales se integran mejor en el mundo laboral y aumentan sus posibilidades de asesorar y contribuir a mejorar la salud de la población y del individuo.

Cómo se aprende: Se aprende a través de temas multimedia que explican paso a paso todo el contenido del curso. Al final hay un manual que amplía y detalla el curso.

Temario

1. Conceptos básicos.
2. Ingesta recomendada de energía y nutrientes.
3. Objetivos nutricionales.
4. Componentes del gasto energético.
5. Proteínas.
6. Ácidos grasos.
7. Lipoproteínas.
8. Hidratos de carbono.
9. El agua, el nutriente olvidado, el alimento olvidado.
10. Minerales.
11. Magnesio.
12. Selenio.
13. Vitamina A, retinol, carotenos (provitamina A).
14. Vitamina K.
15. Vitamina B5 o ácido pantoténico.
16. Antioxidantes.
17. Los alimentos como fuente de energía y nutrición.
18. Cereales y derivados.
19. Verduras, hortalizas y frutas.
20. Legumbres.
21. Alimentos de origen animal.
22. Huevos.
23. Bebidas.
24. Encuestas dietéticas.
25. Recomendaciones dietéticas y objetivos nutricionales en la dieta equilibrada.
26. Diseño y programación de dietas para individuos y personas sanas.
27. Pautas dietéticas y de estilo de vida generales.
28. Grasas.

Manual Dietética y Nutrición

TEST AUTOEVALUACIÓN FINAL